Consiglio :)

Ciao Nicoleta, che bella la tua crostata! Non sembra proprio che le tue strisce si siano rotte, anzi!E' perfetta esteticamente, complimenti!
Per quanto riguarda il tuo problema, ti consiglio di mettere la frolla in frigo per 30 minuti, o in freezer se hai meno tempo...vedrai che si stenderà senza rompersi!

Baci